開法國葡萄酒，就像打開一本書。

　　法國有著生產葡萄酒的悠久歷史。羅馬人征服高盧后，在葡萄酒栽培園中葡萄之前的幾個世紀，希臘人就已經帶著他們的葡萄來到這里。越來越多喜愛葡萄酒的人士通過葡萄酒招商把法國葡萄酒傳播到世界各地。法國似乎就是葡萄生長的天堂，它聚集了世界幾乎所有的葡萄品種——赤霞珠、莎當妮、梅樂、黑比諾等等，不計其數；發貨擁有其他國家引以為標準的葡萄評定及等級系統；法國還有享譽全球如波爾多、勃艮第、盧瓦爾河谷以及香檳地區等眾多有名的葡萄酒產區。

波爾多的前世今生

　　法國以其無與倫比的酒文化，讓自己成為美酒的代名詞，傲視整個葡萄酒世界。眾多人士通過葡萄酒招商、葡萄酒加盟加入進來。其中，法國又以波爾多和勃艮第盛產的紅酒品質居世界之冠，但波爾多雨勃艮第兩者風格迥然不同。其中，“王”是勃艮第，口感圓潤，有獨特芳香；而“后”是波爾多，其色澤深厚，有苦澀口感。“王”的最佳飲用期是1~10年，而“后”經常能保持3~20年甚至更久，而且存放的年限的增長，口感更完整、成熟、獨特。
 
　　波爾多擁有獨特的地理位置——法國的西南部、大西洋沿岸，是典型的海洋性氣候。一年四季天氣變化多端，春季潮濕，夏季炎熱且相當干燥，秋冬季溫和且多雨，容易影響葡萄的收成。壞天氣常常會讓葡萄減產或品質降低，但是如果當年風調雨順。便能釀出上乘的葡萄酒，更受葡萄酒加盟商的喜愛。近年來波爾多有幾個收成好的年份，葡萄酒杯評分為100分，比如2000年、1998年、1996年、1995年、1990年、1982年。

　　當然波爾多的優勢并不是只源于氣候、土壤以及悠久的歷史所帶來的優越。歐洲就有超過2000年的釀酒歷史的產酒區，但都沒有獲得像波爾多這樣高的聲望，這是因為，波爾多的成功是經過幾個世紀的探索，依靠智慧摸索出哪一種葡萄能在這里生長的最好，而能夠在這里生長的茂盛葡萄也正是世界上最優良的葡萄品種，這是釀制波爾多美酒的關鍵。所以，波爾多的葡萄經常出現在葡萄酒招商廣告當中。