精品国产综合,日韩欧美,wwww.黄色

當(dāng)前位置>首頁(yè)>紅酒文化>紅酒品鑒

單寧紅葡萄酒的無(wú)形之手

美國(guó)《時(shí)代》周刊曾在2001年評(píng)出的現(xiàn)代人10大健康食品中，紅葡萄酒就榜上有名。為什么紅葡萄酒會(huì)與番茄、菠菜、堅(jiān)果、花椰菜、燕麥、鮭魚(yú)等并駕齊驅(qū)？《時(shí)代》周刊的評(píng)論是：釀酒用的葡萄皮含有豐富的抗氧化物質(zhì)，可有效降低膽固醇，防治血管硬化。其實(shí)，這...

時(shí)間：2013-03-01 14:30:23

點(diǎn)擊：267
紅酒的優(yōu)劣怎么辨別

怎樣辨別葡萄酒的優(yōu)劣？加隆河教您如何辨別葡萄酒的優(yōu)劣觀察葡萄酒瓶的外觀每一支葡萄酒都有屬于自己的標(biāo)簽，借助標(biāo)簽上豐富的信息，可以使我們更好地判斷這支酒的來(lái)源、產(chǎn)地、年份、等級(jí)，甚至口感。葡萄酒瓶的封蓋是否有異常？尚未開(kāi)封的酒，如果瓶塞凸起...

時(shí)間：2013-02-18 18:06:51

點(diǎn)擊：115
葡萄酒酸澀與美味的轉(zhuǎn)換

很多人都喜歡甜美，討厭酸澀，在文字里，大家都用苦澀來(lái)形容心中的傷痛，用青澀來(lái)比喻充滿(mǎn)憂(yōu)郁的年少時(shí)光，澀味就像是味覺(jué)里的陰霾，讓人想除之而后快。但是，在美味的世界里，除了味覺(jué)受狂虐之外，澀味真的永遠(yuǎn)只能扮演負(fù)面的角色嗎？其實(shí)，這完全異于我們的...

時(shí)間：2013-02-18 18:04:09

點(diǎn)擊：384
葡萄酒分類(lèi)

葡萄酒按含糖量分類(lèi)，可分為：干型、半干型、半甜型、甜型葡萄酒。...

時(shí)間：2013-02-18 15:45:32

點(diǎn)擊：495
葡萄酒品嘗溫度

一般來(lái)講，白酒的飲用溫度要比紅酒低，主要因?yàn)榘拙频乃岫缺容^高，而且會(huì)以清爽的口感和果香為主要特色...

時(shí)間：2013-02-18 15:36:04

點(diǎn)擊：242
品酒的時(shí)候男女口味有別么？

喝紅酒男女有別么？女性對(duì)酒的味覺(jué)較男性更細(xì)膩，更幼滑，并更傾向追求清、鮮的味道，所以不少女性會(huì)認(rèn)為白酒較紅酒易入口。可以說(shuō)她們品酒的嗅覺(jué)及味覺(jué)較男性敏感。其實(shí)這些差別在不同國(guó)家、地區(qū)也分別，而不只限于性別的差異。如廣東人較重食物本身的清鮮...

時(shí)間：2013-01-29 17:30:39

點(diǎn)擊：113
好葡萄酒就一定好喝么？

葡萄酒是佐餐的飲料，雖然有人單飲，但是葡萄酒的首要角色卻是佐餐的飲料，一瓶好酒除了經(jīng)得起品嘗，也必須經(jīng)得起佐餐的考驗(yàn)。在餐桌上，風(fēng)味過(guò)于精彩復(fù)雜的葡萄酒往往只能跟特定少數(shù)的菜色產(chǎn)生美味的連結(jié)；相反的，越是簡(jiǎn)單的葡萄酒卻反而越適合佐餐，更容...

時(shí)間：2013-01-28 17:20:08

點(diǎn)擊：146
切忌不能讓葡萄酒飲用溫度過(guò)高

葡萄酒的適飲溫度，人人都有著自己的見(jiàn)解。但是嚴(yán)格說(shuō)起來(lái)，每個(gè)產(chǎn)區(qū)、甚至每個(gè)酒莊的個(gè)別酒款都有自己「最佳」的適飲溫度。...

時(shí)間：2013-01-24 14:46:10

點(diǎn)擊：133
認(rèn)識(shí)葡萄酒的掛杯現(xiàn)象

為了促進(jìn)葡萄酒香氣的釋放，我們?cè)谄肪七^(guò)程中，需要以杯柱為軸心，以逆時(shí)針或順時(shí)針?lè)较蛴泄?jié)奏地旋轉(zhuǎn)酒杯，讓酒液在杯中旋轉(zhuǎn)起來(lái)，擴(kuò)大與空氣的接觸面，進(jìn)而加快揮發(fā)性的香氣釋放。當(dāng)我們停止旋轉(zhuǎn)酒杯的時(shí)候，酒杯內(nèi)壁會(huì)留下一道道酒滴，俗稱(chēng)酒淚(wine tears...

時(shí)間：2013-01-24 14:39:48

點(diǎn)擊：153
葡萄酒單品水平品酒會(huì)組織技巧

品嘗同一個(gè)葡萄品種、同一年份且來(lái)自不同產(chǎn)區(qū)的葡萄酒品嘗活動(dòng)就叫做“水平”品酒。...

時(shí)間：2013-01-24 14:07:49

點(diǎn)擊：143