一場(chǎng)橫掃北美大部的冰雪天氣令加拿大冰酒酒商們受益頗豐。
一場(chǎng)名為“極地渦旋”的大冰雪氣候令整個(gè)加拿大都深陷電力中斷、航班被迫取消的困境。，然而，“塞翁失馬，焉知非福”，安大略尼亞加拉產(chǎn)區(qū)（Niagara）的冰酒酒商們卻迎來(lái)了一個(gè)好消息——2013年冰葡萄已達(dá)到理想的收獲狀態(tài)。盡管說(shuō)這是有史以來(lái)冰葡萄收獲上最早的一次，但是“極地渦旋”卻的確結(jié)束了去年開(kāi)始的暖冬氣候，為冰酒收獲提供了極為有利的條件。
根據(jù)加拿大酒商質(zhì)量聯(lián)盟（VQA）安大略葡萄酒分部負(fù)責(zé)人勞里•麥克唐納（Laurie Macdonald）所言，整個(gè)安大略省已經(jīng)初步設(shè)定了6,814噸的冰葡萄采摘量。而這一收獲量也再次打破了該地區(qū)有史以來(lái)的收獲記錄。
眾所周知，冰酒的釀造要求苛刻，葡萄不僅須在葡萄樹(shù)上經(jīng)過(guò)零下8度的自然冰凍而成，而且還需要在晚上進(jìn)行帶冰采摘，而后進(jìn)行帶冰壓榨。因此，每一滴冰酒都是極為珍貴的。
加拿大著名冰酒釀造商云嶺酒莊（Inniskinlin）的釀酒師布魯斯•尼科爾森（Bruce Nicholson）表示，他們酒莊早在12月14日就已將品麗珠（Cabernet Franc）和雷司令（Riesling）冰葡萄采收完成。他在接受decanter 的采訪中說(shuō)：“在圣誕節(jié)之前采摘那些皮薄的葡萄品種，而皮厚的威代爾（Vidal）則需要稍晚點(diǎn)再采收。”而不列顛哥倫比亞葡萄酒協(xié)會(huì)（British Columbia Wine Institute）的林德賽•克爾姆（Lindasay Kelm）也表示，該省的葡萄產(chǎn)量接近一千噸，幾乎是去年總產(chǎn)量的2倍。
不過(guò)，大西洋對(duì)岸的德國(guó)釀酒商們卻不是那么幸運(yùn)。根據(jù)德國(guó)當(dāng)?shù)孛襟w報(bào)道，暖和的氣溫對(duì)德國(guó)的冰酒釀造商來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直就是噩耗，有些地方甚至還維持了15度的高溫氣候。
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